Relajo y desconexión ofrece Terrazas del Palena

El inicio

Todo inicio en el 2005 cuando se construyó la casa principal, ya para ese entonces muchas personas subían a conocer y disfrutar de su privilegiada vista de La Junta. En el 2009 nace Terrazas del Palena, primero con las cabañas para alojar visitantes y en el 2012 el hotel y restaurant, con la idea de entregar un servicio de alta calidad que se mantuvo siempre hasta su cierre en el 2015.

En septiembre de 2018 comienza una nueva vida para este proyecto, y hoy vuelve a abrir sus puertas, esta vez a cargo de una joven pareja, Marcelo y Javiera junto a Aurora, su pequeña hija, una familia que venía de otros exitosos emprendimientos turísticos en la zona, pero que en Terrazas del Palena encontraron una fusión perfecta para entregar en un solo lugar todos los servicios que ellos disfrutan ofreciendo a sus pasajeros, destacando la comodidad de las cabañas y habitaciones, la rica oferta culinaria del restaurant y bar, sumado a la ubicación inmejorable frente al majestuoso río Palena.

Marcelo Arros, administrador del lugar nos comenta como ha sido el inicio de esta nueva aventura familiar y profesional “Estamos recién comenzando, sin embargo los visitantes que hemos recibido, se han ido muy felices por la cordialidad en el trato, la comodidad de los departamentos, la exquisiteces en las preparaciones del restaurant y la belleza del lugar. Estamos muy contentos y seguros de que nuestro servicio es de primer nivel, ya que lo hacemos con pasión y cariño desde años”.

«Quienes alojan con nosotros se maravillan con las vistas al volcán Melimoyu y el bosque siempre verde, típico de esta zona, donde dominan enormes coihues, aromáticas tepas, enormes hojas de la rica nalca».

El Restaurante

Siguiendo la tradición de sus emprendimientos anteriores, Terrazas del Palena ofrece preparaciones inspiradas en la cocina italiana, por ello en su carta son infaltables las pizzas con la característica masa a la piedra, pastas caseras como: fettuccinis de huevos, espinaca o beterraga, ñoquis, lasagna bolognesa, y otros. Además de platos vegetarianos que destacan y se diferencian en calidad por utilizar productos locales con un sello regional que integran la tradición culinaria de este lado de la Patagonia.

Los postres también se realizan con dedicación, ya que se pueden degustar deliciosos kuchenes, con productos frescos de acuerdo a la estación, como la amplia variedad de berries silvestres, entre ellos el cauchao, fruto dulce de la luma o el conocido calafate que hace que quien lo pruebe vuelva nuevamente a la Patagonia, según la mitología local. Ideal es acompañar este momento dulce con un buen café, té o mate, para relajarse en sus instalaciones que invitan al descanso y desconexión.

El bar también ofrece excelentes alternativas, ya que cuenta con una rica oferta de cervezas artesanales, que utilizan en sus preparaciones la prístina agua de la patagonia. También hay tragos propios, como el sour de nalca, preparado con esta típica planta que se la distingue por sus enormes hojas a las orillas de la Carretera Austral norte. Para quienes buscan algo más intenso la invitación es a probar Tepaluma, un gin muy particular, ya que es preparado en la zona e inspirado en el bosque patagón, que integra en su destilado el aroma de las especies tepa y luma, que combinado con jugos naturales de la zona hacen de este trago toda una experiencia sensorial inolvidable.

El Hotel

El sello que su nueva administración quiere transmitir está marcado por una estadía amena y cercana, con un servicio de excelencia basado en un turismo experiencial, donde sus visitantes no sólo podrán descansar en sus cómodas instalaciones y disfrutar de las preparaciones del restaurant y bar, sino también encontrar un trato cordial y familiar que acerca a los turistas a la cultural local y el patrimonio natural que alberga la zona norte de la Región de Aysén.

Por esta razón es que ha integrado a sus instalaciones una bella sala de exposiciones que reúnen el trabajo de destacados artistas regionales. Cuadros inspirados en la vida patagona y sus paisajes, serigrafías de especies de anfibios que habitan estos ricos bosques, acuarelas de aves y hongos de la zona, entre otras.

El entorno de Terrazas del Palena ofrece una experiencia inolvidable, ya que de acuerdo a Marcelo “quienes alojan con nosotros se maravillan con las vistas al volcán Melimoyu y el bosque siempre verde, típico de esta zona, donde dominan enormes coihues, aromáticas tepas, enormes hojas de la rica nalca. Además del sonido constante del agua, debido a la cercanía con el río Palena, y por supuesto la diversidad de aves como el característico cometocino, tordo, queltehue, bandurria y chucao.” Todos estos ingredientes hacen de este lugar un paraíso para conectarse con la naturaleza y con uno mismo, tomarse un tiempo para vivir y disfrutar.

Terrazas del Palena está ubicado en un sector estratégico de la Carretera Austral norte, en la localidad de la Junta, donde se conecta con la comuna de Lago Verde, las playas de Raúl Marín Balmaceda. Camino hacia el norte está Futaleufu y Chaitén y hacia el sur el Parque Nacional Queulat, lo que permite realizar diversas actividades y disfrutar de las comodidades que ofrece este acogedor lugar de descanso y relajo.

FUENTE: Blog Carretera Austral | Publicado el 04/05/2023